Nada melhor do que começar a semana aprendendo uma receita deliciosa. Exagerou um pouquinho e saiu da dieta no fim de semana? A receita de hoje foi criada especialmente para as grávidas que procuram estar bem com o corpo e, ainda sim, não abrir mão de alimentos ricos em nutrientes para ela e o bebê.

A salada vitaminada é rica em antioxidantes , cujo objetivo é melhorar a saúde e prevenir doenças. No entanto, recomenda-se comer esta salada com moderação. De preferência, um prato de sobremesa por refeição.

Ingredientes

· 1 pé de rúcula (100 g)
· 1 pitada de molho de pimenta vermelha
· ½ alface (50 g)
· ½ cenoura ralada (100 g)
· ½ beterraba cozida (100 g)
· 1 castanha-do-pará (8 g)
· ½ manga (150 g)
· 1 maça pequena (100 g)
· ½ cacho de uva

Ingredientes do molho

· ½ copo de iogurte natural desnatado (100 ml)
· orégano
· 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 g)
· 1 colher de sopa de gergelim torrado (25 g)
· 1 colher de sopa de pó de linhaça (25 g)
· 1 colher de chá de mostarda (5 g)
· limão e alho para temperar o molho
· 1 laranja em gomos

Preparo:
· Salada: Misture as hortaliças e acomode-as no fundo do prato. As frutas vão por cima.
· Molho: Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e leve à geladeira.
· Montagem: É só regar com o molho gelado e servir.